door admin | okt 25, 2021 | Artikels over wijn en likeur, Nieuws
Wie het archeologische nieuws een beetje volgt, zal het opgevallen zijn dat de berichten met enige regelmaat terugkomen: vondsten van complexen waar in de Oudheid wijn werd gemaakt lijken aan de orde van dag. Vooral in het Midden-Oosten is de archeologische oogst de...
door admin | okt 25, 2021 | Artikels over bier, Nieuws
Voor Duvel Distilled 2021 werd een deel van het basisbrouwsel van Duvel volgens de authentieke manier gedistilleerd en vervolgens tien jaar gelagerd op eikenhouten bourbon- en sherryvaten. Tot slot heeft de drank een finish ondergaan op Moscatel de Sétubal vaten. “Zo...
door admin | okt 18, 2021 | Artikels over wijn en likeur, Nieuws
De mens maakt al 9.000 jaar wijn – we deden dat al voor we het wiel uitvonden. Maar die wijn smaakte gedurende het grootste deel van de geschiedenis heel anders dan wat we vandaag kennen – en was wellicht zelfs quasi onherkenbaar. De tradities waar veel wijnmakerijen...
door admin | okt 11, 2021 | Artikels over wijn en likeur, Nieuws
Het oude Rome had een goede wijncultuur die veel lijkt op die van vandaag, met prestigieuze regio’s en cultwijnen. Maar één wijn stond bij de Romeinen boven de rest. Falernum was de duurste en meest gewilde wijn van het Romeinse rijk, een must-have op de tafels van de...
door admin | sep 23, 2021 | Artikels over wijn en likeur, Nieuws
Een Amerikaanse biofysicus bedacht het ei van Columbus voor wijnliefhebbers: de drupvrije fles. Nu nog een flessenfabrikant die het idee wil overnemen. De wijnfles zoals we die nu kennen, dateert uit het begin van de 19e eeuw. Er zijn verschillende standaardvarianten:...
door admin | sep 16, 2021 | Artikels over wijn en likeur, Nieuws
De Franse wijnproductie dreigt dit jaar fors tegen te vallen. Late nachtvorst in het voorjaar en veel schimmels door het natte weer zouden de oogst “historisch laag” doen uitvallen. Ook de fruitteelt bij de zuiderburen heeft te lijden onder dat slechte...
door admin | sep 9, 2021 | Artikels over wijn en likeur, Nieuws
In een fles wijn gaat ongeveer 1 kilo druiven. Voor de prijs van een fles maakt het dus uit hoeveel kilo’s een wijnboer van een hectare weet te halen. Een fles wijn bevat gemiddeld 600 tot 800 druiven. Dat komt neer op ongeveer 10 trossen en trosjes. Afhankelijk...
door admin | sep 8, 2021 | Artikels over wijn en likeur, Nieuws
Ook voor de wijnwereld hebben alle maatregelen rondom het coronavirus verstrekkende gevolgen. Zeker omdat de belangrijke wijnlanden zoals Spanje en Italië op dit moment volledig op slot zitten. Welke impact heeft het coronavirus op de wijnwereld? En hoe kun je hier...
door admin | mei 25, 2021 | Nieuws
De vlierbloesems beginnen te bloeien en dat betekent dat het moment voor home made vlierbloesemsiroop, die je kunt gebruiken in verschillende dranken en gerechten, is aangebroken. Cocktailkunstenaar Oliver Jacobs van Jigger’s in Gent verklapt zijn kleine...
door admin | mei 15, 2021 | Artikels over bier, Nieuws
… leven in de brouwerij… (Er is leven in de brouwerij – Leven in de brouwerij brengen – Er komt leven in de brouwerij)Actie, al dan niet met gezelligheid of plezier na een stille saaie periode. Vechten tegen de bierkaaiEen hopeloze strijd...