door admin | aug 14, 2022 | Artikels over wijn en likeur, Nieuws
De erg warme temperaturen maken dat de wijnoogst in Frankrijk dit jaar vroeg van start zal gaan. De opbrengst is naar verwachting goed, zo blijkt uit ramingen van het Franse ministerie van Landbouw. De wijnoogst zal naar verwachting 42,6 à 45,6 miljoen hectoliter...
door admin | jul 15, 2022 | Artikels over wijn en likeur, Nieuws
Wat hebben je hart en een open fles wijn met elkaar gemeen? Oxidatieve stress speelt een cruciale rol bij het beschadigen van beide. Een groep Griekse onderzoekers ontdekte dat patiënten met coronaire hartziekte (IHD) die met mate wijn dronken, veel minder oxidatieve...
door admin | jul 15, 2022 | Artikels over wijn en likeur, Nieuws
Pét-nat – de nu algemeen aanvaarde afkorting voor “pétillant naturel” – is een stijl van mousserende wijn met diepe historische wortels. Het is de oudste methode om mousserende wijn te maken, die dateert van vóór Champagne, vandaar de alternatieve naam: méthode...
door admin | mei 29, 2022 | Artikels over wijn en likeur, Nieuws
PROSECCO, SPUMANTE, FRIZZANTE: HET VERSCHIL Italiaanse bubbels Spumante d’Asti, Prosecco, Brut: dit zijn de bekendste mousserende wijnen van Italië. De ene bubbel is de andere niet. Ze komen allemaal uit een ander herkomstgebied, zijn van een andere druif...
door admin | mei 27, 2022 | Artikels over wijn en likeur, Nieuws
Zowel de Costa Amalfitana als Sorrento staan bekend om hun citroenen. De naar onze maatstaven zeer grote citroenen hebben een dikke schil en een bijzondere smaak. Het buitengewoon zachte microklimaat, de zee, de zon en de vruchtbare, vulkanische grond scheppen de...
door admin | mei 20, 2022 | Artikels over wijn en likeur, Nieuws
Tannines zijn een fundamenteel onderdeel van wijnjargon. Maar wat zijn ze en welke rol spelen ze in de structuur en het karakter van een wijn? En hoe kan je ze identificeren en beschrijven? Laat ons alles eens op een rijtje zetten. Tannines zijn een soort bittere en...