door admin | nov 8, 2016 | Koken met wijn en bier
1 pastinaak 2 wortelen (geel, oranje) 1 grote aardappelen 1 volle eetlepel verse tijm, fijngehakt 1 teentje knoflook, fijngehakt 2 eetlepels olijfolie 50 á 100 gram feta, verkruimeld peper uit de molen en zout naar smaak Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de...
door admin | okt 30, 2016 | Nieuws
Boerenmarkt Veltem Op zaterdag 1 oktober stond onze gilde met een info- en degustatiestand op de boerenmarkt in Veltem. Zoals duidelijk te merken is op de bijgevoegde foto was er grote belangstelling voor onze gilde, niettegenstaande de weergoden ons niet zo goed...
door admin | sep 30, 2016 | Nieuws
Open Monumentendag Op zondag 10 september stond onze gilde met een info- en degustatiestand aan Villa Boulanger of ook gekend als Klavertjevier (omdat er 4 gezinnen wonen). Er kwamen in totaal zo’n 180 mensen op bezoek waarvan een groot deel ook kennis maakte met de...
door admin | sep 2, 2016 | Nieuws
Om 14 uur verzamelden 16 moedigen op de parking van het Bierbelevingscentrum De Kroon in Neerijse om onder een dreigende hemel de Doode Bemde te veroveren. In dit natuurgebied kan de Dijle vrij meanderen, zodat de voeten van de Leuvenaars droog blijven bij hevige...
door admin | mei 31, 2016 | Nieuws
Onder leiding van wijndeskundige Roland Heelen van het wijnhuis ‘Portal d’Azenha’ maakten een twintigtal leden, op de ledenvergadering van dinsdag 10 mei, kennis met een aantal lekkere witte en rode wijnen uit de Portugese Dourostreek. Ook konden we proeven van enkele...
door admin | apr 30, 2016 | Nieuws
Op de ledenvergadering van dinsdag 12 april maakten een dertigtal leden kennis met enkele buitenlandse trappistbieren. Bestuurslid Paul VD liet ons proeven van een Spencer (USA), Zundert (Ned.), La Trappe (Ned.), Engelszell (Oostenrijk) en Tre Fontane (Italië). Paul...
door admin | apr 3, 2016 | Nieuws
Op donderdag 10 maart verzamelden zo’n 22 leden in de keuken van het Oud Gemeentehuis om er, o.l.v. ons lid Dominique, hun kookkunsten te demonstreren. Vooraleer iedereen zich in groep-jes verdeelde en aan de slag ging vertelde Dominique ons wat we die avond zouden...
door admin | mrt 29, 2016 | Nieuws
De Trappistenbieren zijn één van de meest bekende producten die de Trappistenabdijen vervaardigen en commercialiseren. Een Trappistenbier is iets anders dan een abdijbier, want van alle bieren ter wereld, mogen er maar twaalf bieren de naam ‘trappist’ dragen: de...
door admin | feb 26, 2016 | Nieuws
Tijdens de kelderactiviteit van 5 februari kwamen zo’n 15 leden helpen om de Blonde Lipse van het brouwsel van 30 januari op lagering zetten. Ook bottelden de wijnmakers hun Solaris en voerden zij een eiwitklaring uit op de uitgegiste Merlot. Uiteraard werd er nadien...
door admin | feb 2, 2016 | Nieuws
Op de ledenvergadering van dinsdag 19 januari bracht een zestal leden hun witte en roséwijnen mee om ze o.l.v. onze voorzitter te laten proeven en te beoordelen door de aanwezigen. Op de kelderactiviteiten van 22 en 29 januari kwamen de bierbrouwers samen om mout te...