door admin | mrt 6, 2019 | Nieuws
Beste gildelid,Wij nodigen jou en je partner uit op de onderstaande ledenactiviteitOp vrijdag 15 maart om 19u00in de kleine zaal van PC Delle Koken met wijn en bier Naar goede gewoonte neemt ons lid Dominique de leiding over deze kookavond. Samen met hem bereiden we...
door admin | mrt 6, 2019 | Uitnodigingen
Op zaterdag 23 februari was het een drukte van jewelste in de brouwkelder van onze gilde. Twaalf brouwers maakten zich nuttig bij het brouwen van meer dan 100 liter lekker gerstenat. Sommigen roerden in de brouwketel, anderen hielden de temperatuur bij het maischen in...
door admin | mrt 6, 2019 | Artikels over wijn en likeur, Voorbije activiteiten
Op de ledenvergadering van 19 februari proefden we onder leiding van voorzitter Louis negen eigen rode wijnen die de leden ter beoordeling hadden meegebracht. Zestien aanwezigen (7 leden, 7 bestuursleden en 2 vergezellende partners) beoordeelden zowel rode fruit- als...
door admin | mrt 6, 2019 | Artikels over wijn en likeur
Er zitten één miljoen bubbels in je champagne. Hoe groter in aantal aanwezig, hoe lekkerder de edele drank. Voor één fles champagne zijn er 1,2 kg druiven nodig.
door admin | mrt 6, 2019 | Artikels over bier
Wit, licht, donker, rood, zwart, sinds de Oudheid zijn er allerlei kleuren bier om onze smaakpapillen te strelen! Het is een palet aan mogelijkheden waarvan je zou denken dat ze zijn voorbehouden aan de multinationals, maar in de verscholen bierbrouwerijen in de...
door admin | mrt 6, 2019 | Artikels over bier
Deze spreuk blijkt een hardnekkige mythe. De volgorde waarin je alcoholische drankjes drinkt, heeft geen invloed op je kater de dag nadien. Dat blijkt uit een studie van Duitse onderzoekers aan de Universität Witten/Herdecke in het wetenschappelijk vakblad American...
door admin | mrt 6, 2019 | Artikels over wijn en likeur, Voorbije activiteiten
Op 22 januari waren 16 leden aanwezig op de proefavond van eigen rosé- en witte wijnen. Onder leiding van onze voorzitter Louis proefden we een tiental wijnen. Zowel fruit- als druivenwijnen werden losgelaten op de geur- en smaakpapillen van de vijf aanwezige leden en...
door admin | mrt 6, 2019 | Artikels over wijn en likeur
Vrijwel alle bodega’s maken verschillende sherrytypen, die variëren van zeer fijn en delicaat tot weelderig zoet en stevig.Op het etiket zetten de sherryhuizen meestal een extra indicatie over het smaaktype van de sherry.Voorbeelden hiervan zijn dry (droog), pale dry...
door admin | mrt 6, 2019 | Artikels over wijn en likeur
Oogst De druiven worden begin september geoogst. Dit gebeurt overwegend handmatig. De meeste druiven worden meteen na het plukken geperst. De zoete Pedro Ximénez-druiven worden na de pluk eerst enkele weken in de zon te drogen gelegd. Hierdoor neemt het suikergehalte...
door admin | mrt 6, 2019 | Artikels over wijn en likeur
In het uiterste zuidwesten van Spanje, niet ver van de straat van Gibraltar, ligt het stadje Jerez de la Frontera.Het gebied rondom dit stadje is de enige plaats ter wereld waar sherry geproduceerd mag worden.Waarschijnlijk introduceerden de oude Phoeniciërs (uit het...