door admin | mrt 6, 2019 | Artikels over wijn en likeur
Sherry is een wijn met een beschermde herkomstbenaming en mag alleen uit het zuidelijkste deel van het Spaanse Andalusië komen. Dit sherrygebied wordt officieel aangeduid met DO Jerez (Xérès) Sherry y Manzanilla. De streek vormt op de kaart een uitgestrekte driehoek,...
door admin | mrt 6, 2019 | Artikels over wijn en likeur
Lievelingetje De chardonnaydruif is het lievelingetje van menig wijnbouwer en -liefhebber. Deze druif groeit praktisch overal en worden daarenboven niet snel ziek. En een chardonnaywijn? Ja, die is lekker zacht: van een gerijpte volle, boterzachte chardonnay tot...
door admin | mrt 6, 2019 | Nieuws
Tijdens de kelderactiviteit van 1 februari werd de bierkelder opgeruimd en op orde gezet. Met z’n zevenen verhuisden we eerbiedig het laatste brouwsel van blond en donker Lipsebier naar zijn laatste rustplaats. Na de hergisting op fles mocht het tijdelijk tot...
door admin | mrt 6, 2019 | Artikels over wijn en likeur
Problemen met natuurkurk Reeds eeuwenlang zijn wijnflessen afgesloten met natuurkurk. Dit natuurproduct heeft evenwel enkele nadelen. In wijn die in flessen die met natuurkurk zijn afgesloten kan na een tijdje een kurksmaak ontstaan. Een ander probleem is dat de...
door admin | mrt 6, 2019 | Artikels over bier
Het bierbrouwproces verloopt in de volgende stappen: Het schroten Schroten is het malen of pletten van de mout. Door het pletten van de moutkorrel kan het daarin aanwezige zetmeel beter oplossen in het brouwwater. Het zetmeel kan dan vervolgens worden afgebroken...
door admin | mrt 6, 2019 | Uitnodigingen
Beste gildelid,Wij nodigen jou en je partner uit op de onderstaandeactiviteiten tijdens de maand februari. Op vrijdag 1 februari om 19u30 in de kelder van het Oud Gemeentehuis: Kelderactiviteitproeven en bespreken van recente brouwselsOpruimen van de bier– en...
door admin | mrt 6, 2019 | Nieuws
Beste gildelid,Wij nodigen jou en je partner uit op de onderstaandeactiviteit tijdens de maand januari Op dinsdag 22 januari om 19u30in de kleine zaal van PC-DelleProefavond eigen gemaaktewitte wijnen en roséwijnen Indien u uw wijnen wil laten proeven, breng dantwee...
door admin | mrt 6, 2019 | Nieuws
Naar jaarlijkse gewoonte sloot onze gilde het voorbije werkjaar af met een ledenfeest. Vooraf konden we genieten van een lekker aperitiefje met koude en warme hapjes die werden doorgespoeld met een frisse schuimwijn, Met 34 aanwezigen mochten we aanschuiven aan een...
door admin | mrt 6, 2019 | Artikels over bier
Van grondstof tot bierGemoute granen, water en gerst werden al in de vroege beschaving van Mesopotamië gebruikt om alcoholische dranken te brouwen die directe familie zijn van de bieren die we tegenwoordig kennen. En hoewel er lange tijd een grote diversiteit aan...
door admin | mrt 6, 2019 | Uitnodigingen
Beste gildelid, Wij nodigen jou en je partner uit op de jaarlijkse ledenfeestvergadering op zaterdag 1 december om 18 uurin feestzaal PC Winxel, Heidestraat 13, 3020 Winksele Op de kaart, een uitstekend feestmenu met aangepaste wijnen: • Aperitief met...