door admin | mei 5, 2019 | Koken met wijn en bier
Bron: www.colruyt.be Ingrediënten 200 g gerookte zalm (reepjes)500 g witte asperges1 glas droge witte wijn4 koffiel. bieslook (vers) (fijngesnipperd)peper en zout Bereiding Zet de asperges op in lichtgezouten kokend water. Laat ze beetgaar worden in ± 10 à 15 min. Dep...
door admin | mei 5, 2019 | Koken met wijn en bier, Nieuws
Piet Huysentruyt Ingrediënten 2 botten asperges 3 eigelen 3 eierdopjes witbier citroensap ½ bot platte peterselie Bereiding Schil de asperges en kook ze gaar in 6 à 7 minuten. Meng de eigelen met bier en wat citroensap. klop de sabayon op een licht vuurtje tot een...
door admin | mrt 16, 2019 | Koken met wijn en bier, Voorbije activiteiten
Vrijdagavond 15 maart kwamen vijf bestuursleden met hun partner en twee leden samen op de (foodparing)kookavond met Lipsebier. Onder leiding van Dominique werd er naar goede gewoonte een driegangenmenu klaargemaakt waarbij deze keer volgens de regels van foodparing,...
door admin | nov 8, 2016 | Koken met wijn en bier
250 gram pompoen, geschild, ontpit en in kleine blokjes 200 gram kleine spruitjes 2 sjalotjes, in kleine stukjes 3 eetlepels verkruimelde walnoten 3 eetlepels zonnebloem- of olijfolie 1,5 dl groentebouillon peper uit de molen en zout naar smaak De harde onderkant van...
door admin | nov 8, 2016 | Koken met wijn en bier
1 pastinaak 2 wortelen (geel, oranje) 1 grote aardappelen 1 volle eetlepel verse tijm, fijngehakt 1 teentje knoflook, fijngehakt 2 eetlepels olijfolie 50 á 100 gram feta, verkruimeld peper uit de molen en zout naar smaak Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de...
door admin | mrt 10, 2015 | Koken met wijn en bier
Menu: Varkensfilet met gildebiersaus Gildebiersoep met gecarameliseerde ui Steranijspannekoekjes met peer in gildewijn en chocoladesaus VARKENSFILET MET GILDEBIERSAUS (4 personen) Bereidingstijd 40 minuten • 8 vastkokende aardappelen (ongeveer 1 kg) • 100...