door admin | jan 24, 2014 | Koken met wijn en bier
Ingrediënten: 1 kip (in stukken gesneden) 3 uien 750 ml blond bier (bv. Delse Blonde of Leffe) 80 g spekblokjes 2 sneetjes peperkoek 1 el mosterd 1 kg appelen 1 zakje vanillesuiker 1 citroen (sap ervan) 2 eetlepels suiker 1 takje tijm 2 laurierblaadjes 50 g boter 1...
door admin | dec 7, 2013 | Koken met wijn en bier
2 middelgrote aardappelen 10 stronkjes grondwitloof 2 ajuinen 100 g blauwe kaas (type Roquefort) + wat extra voor de afwerking 500 ml lichte room 2 flesjes witbier (type Hoegaarden) 200 ml water 2 blokjes groentebouillon 1 kruidenboeketje (2 takjes verse tijm en 2...
door admin | mrt 5, 2013 | Koken met wijn en bier
Dinsdag 5 maart 2013 werd er naar jaarlijkse traditie gekookt met wijn en bier. Voor de recepten klik je hier. [URIS id=1876]
door admin | mrt 5, 2013 | Koken met wijn en bier
Menu: Rodenbachsoep Verse pasta met echte Italiaanse bolognese Sabayon van vruchtenwijn in jenever RODENBACHSOEP (6 personen) 150 gr. gerookte spekreepjes 20 gr. vetstof 15 kleine verse zilveruitjes 250 gr. champignons 1 prei 2 takken selder 1 wortel 2 aardappelen 2...
door admin | feb 2, 2013 | Koken met wijn en bier
1 kg schoongemaakte varkenswangen arachideolie kruidentuiltje van 1 takje tijm, 1 laurierblad, 1 peterselie 1 fijngesneden grote ui 2 sneden peperkoek 1 koffielepel mosterd bruine fond of rundsbouillonblokje 2 flesjes donker bier 1 kg aardappelen van gelijke grote...
door admin | feb 2, 2013 | Koken met wijn en bier
1 eierdooier 2 eetlepels suiker sterke versgezette koffie voor 2 personen stijfgeslagen gezoete slagroom in een spuitzak cacaopoeder Roer de eierdooier samen met de suiker tot een wit en schuimig geheel. Verdeel dit mengsel over twee hittebestendige glazen. Vul de...