Brouwdag bij ons gildelid Eric

Na een lange gedwongen rustperiode – vooral te wijten aan het Coronabeestje – haalden onze brouwbroeders Eric en Dirk opnieuw de roerstok van onder het stof. Op vrijdag 29 oktober brouwden zij in de huisbrouwerij van Eric een krachtig blondje. Na een...

Hoe smaakte wijn vroeger?

De mens maakt al 9.000 jaar wijn – we deden dat al voor we het wiel uitvonden. Maar die wijn smaakte gedurende het grootste deel van de geschiedenis heel anders dan wat we vandaag kennen – en was wellicht zelfs quasi onherkenbaar. De tradities waar veel wijnmakerijen...

De drupvrije wijnfles uitgevonden

Een Amerikaanse biofysicus bedacht het ei van Columbus voor wijnliefhebbers: de drupvrije fles. Nu nog een flessenfabrikant die het idee wil overnemen. De wijnfles zoals we die nu kennen, dateert uit het begin van de 19e eeuw. Er zijn verschillende standaardvarianten:...