door admin | nov 25, 2019 | Artikels over wijn en likeur
Het is weer de perfecte tijd van het jaar om heerlijk te genieten van een goed glas rode wijn! Heerlijk natuurlijk, maar vaak is het probleem wel dat rode wijn naast een ontspannen gevoel ook een slaperig gevoel geeft. Maar liefst 60% van de wijndrinkers geeft aan moe...
door admin | nov 25, 2019 | Artikels over bier, Artikels over wijn en likeur
In de zomer ben je meermaals per week op een terrasje te vinden met een glas rosé in de hand. In de winter moet je de warmte en de terrasjes helaas vaarwel zeggen, maar desondanks daalt je alcoholconsumptie niet. Integendeel. Dankzij alle etentjes en gezellige avonden...
door admin | nov 23, 2019 | Artikels over wijn en likeur
Als wij zeggen ‘kerst’, wat zeg jij dan? Glühwein natuurlijk! Het liefst drinken we het tijdens de feestdagen de hele dag door, maar dan redden we het kerstdiner waarschijnlijk niet meer. Firebox komt daarom nu met een oplossing: smeerbare glühwein. Net zo...
door admin | nov 21, 2019 | Artikels over bier, Artikels over wijn en likeur
Veel mensen denken dat alle alcohol tijdens het bereiden van een gerecht verdwijnt, maar dat is niet waar. Levensmiddelentechnoloog Matthijs Dekker legt uit hoeveel alcohol achterblijft in je eten en hoe dat komt. Mosselen of vlees gestoofd in bier, kaasfondue met...
door admin | nov 15, 2019 | Artikels over wijn en likeur
ALS DE GISTING IS UITGEWERKT De densimeter Als al de berekende suiker is toegevoegd en het waterslot stil valt, is het ogenblik aangebroken om met de densimeter te controleren of de gisting ten einde is. Deze meting kennen we al. Als de wijn een densiteit van minder...
door admin | nov 6, 2019 | Artikels over wijn en likeur
De wereldwijde productie van wijn is dit jaar met tien procent afgenomen door de mindere weersomstandigheden, vooral in de drie belangrijkste productielanden Italië, Spanje en Frankrijk. Volgens een schatting van de Internationale Organisatie van de Wijnbouw en...