door admin | mrt 15, 2020 | Artikels over bier, Nieuws
Geuze wordt niet gebrouwen! Geuze ontstaat als jonge (meestal zes maanden oud) en (driejarige), uitgegiste lambiek gemengd worden. De driejarige lambiek zorgt hierbij voor de unieke smaak en de fijne geuren. Hier komt de ervaring van de menger van pas. Het...
door admin | dec 18, 2019 | Artikels over bier, Nieuws
Gist is veruit het meest fascinerende ingrediënt in bier. Het is nauwer verwant aan ons dan aan planten, en de aroma’s die gist produceert zijn eigenlijk niet voor ons maar voor vliegen bedoeld. Vijf weetjes over gist, geserveerd door gistexpert Stijn Mertens van VIB...
door admin | dec 6, 2019 | Artikels over bier, Nieuws
Davy, Uwe, Bavo en Kobe zijn de eigenaars van bierspecialiteitencafé Spéciale Belge. Hun toekomstplannen: eigen brouwerij met ruimte voor workshops & foodpairing. In het groen kwartier in Antwerpen openden deze vier vrienden in 2018 Spéciale Belge Taproom. Ze...
door admin | dec 6, 2019 | Artikels over bier, Nieuws
Soms zijn ecologisch verantwoorde keuzes niet alleen goed voor het milieu, maar ook nog eens verdomd lekker. Van het woord ‘opoffering’ is in dat geval geen sprake: het milieubewuste aspect is mooi meegenomen, maar wordt bijna bijzaak. Dat is zeker van toepassing op...
door admin | dec 4, 2019 | Artikels over bier, Nieuws
De paters norbertijnen van de abdij gaan tot het jaar 2035 in zee met brouwerij Huyghe uit Melle – ook gekend van het roze olifantjesbier Delirium – voor hun Averbode-bier. Het is de bedoeling om het merk Averbode verder in het buitenland te laten groeien....
door admin | nov 25, 2019 | Artikels over bier, Artikels over wijn en likeur
In de zomer ben je meermaals per week op een terrasje te vinden met een glas rosé in de hand. In de winter moet je de warmte en de terrasjes helaas vaarwel zeggen, maar desondanks daalt je alcoholconsumptie niet. Integendeel. Dankzij alle etentjes en gezellige avonden...