door admin | jun 1, 2008 | Nieuws
Op de viering van 100 jaar Landelijke Gilde Delle kon onze gilde natuurlijk niet ontbreken. Onze wijngilde is 23 jaar geleden ontstaan nadat de Landelijke Gilde van Delle een lessenreeks “zelf wijn maken” had ingericht. Tijdens de viering hield Dhr Piet Van Temsche,...
door admin | apr 27, 2008 | Nieuws
Vergezeld van prachtig weer en onder leiding van Jos La Rivière (broer van Justin) vatten we onze alternatieve Katarakt wandeling aan in Mettekoven. We stappen langs velden met perelaars en appelbomen, magnifiek gedrapeerd met bloesem. We passeren de Tjenneboom waar...
door admin | apr 16, 2008 | Artikels over bier
Verschillende biersoorten komen het best tot hun recht in glazen van verschillende vorm. Zo zullen bieren met een relatief laag alcoholgehalte (o.a. pilsbieren) en een frisse smaak in het algemeen best gedronken worden uit smalle, hoge glazen, en juist de zware,...
door admin | apr 16, 2008 | Koken met wijn en bier
1 kg varkensgehakt; 4 sneden oud brood; 4 eieren 25 gram boter; 75 cl bruine van de Lipsevallei of donker abdijbier; 1 bouillonblokje; water; 2 grote gesnipperde ui; 4 gepelde knoflookteentjes; 1 kruidentuiltje (zie recept stoofkarbonaden); zout, peper en een snuifje...
door admin | apr 16, 2008 | Koken met wijn en bier
750 g varkensstoofvlees; 1/2 liter donker bier van de Lipsevallei of gewone donkere Trappist; 3 uien, in ringen gesneden; zout en peper; 120 gram boter; 1 snede brood; 1 bouillonblokje; 4 eetlepels mosterd; 1 liter water; 4 eetlepels bloem; 1 kruidenbouquet, bestaande...