door admin | mrt 31, 2015 | Nieuws
Nadat de week voordien onder leiding en volgens een ontwerp van ons bestuurslid Paul, door enkele leden en bestuursleden nieuwe rekken werden geplaatst in de wijnkelder, vond op de kelderactiviteit van 20 maart de jaarlijkse lenteschoonmaak plaats in onze kelders in...
door admin | mrt 31, 2015 | Nieuws
Op de ledenvergadering ‘Koken met wijn en bier’ van 10 maart werkten we met een groep van 21 geïnteresseerden aan een driegangenmenu om de vingers van af te likken. Ons lid Dominique nam ook deze keer de leiding over dit kookgebeuren. Nadat hij eerst een korte...
door admin | mrt 10, 2015 | Koken met wijn en bier
Menu: Varkensfilet met gildebiersaus Gildebiersoep met gecarameliseerde ui Steranijspannekoekjes met peer in gildewijn en chocoladesaus VARKENSFILET MET GILDEBIERSAUS (4 personen) Bereidingstijd 40 minuten • 8 vastkokende aardappelen (ongeveer 1 kg) • 100...
door admin | mrt 3, 2015 | Nieuws
Op de ledenvergadering van dinsdag 24 februari werden er onder leiding van ons nieuw bestuurslid Louis (welkom aan boord) zelfgemaakte rode wijnen geproefd en beoordeeld. Eerst vertelde Louis ons over tannines (= bitterstoffen die planten aanmaken tegen vraat door...
door admin | mrt 3, 2015 | Nieuws
Tijdens de kelderactiviteit van vrijdag 6 februari bottelden twee leden en zeven bestuursleden zo’n 60 liter appelwijn en ook de ‘Lipse Blond’ die gebrouwen werd in januari. Ook werd er geproefd van enkele eerdere brouwsels en wijntjes. Lekker, echt...
door admin | mrt 3, 2015 | Nieuws
Onlangs werd ons bestuur uitgebreid. Louis Leten komt ons team versterken als wijnconsultant. We heten Louis van harte welkom bij ons bestuursteam en vinden het fijn dat de Lipsevallei ook in de toekomst kan blijven rekenen op zijn jarenlange ervaring als lesgever en...
door admin | jan 30, 2015 | Nieuws
Tijdens de kelderactiviteit van vrijdag 16 januari werd er mout geschroot, wijn geheveld en gebotteld en etiketten geplakt. ‘s Anderendaags, op zaterdag 17 januari hebben een vijftal leden samen met enkele bestuursleden en onder het goedkeurend oog van onze...
door admin | jan 30, 2015 | Nieuws
Op de ledenvergadering van dinsdag 13 januari waren 19 leden opgekomen om hun zelfgemaakte witte wijnen en rosé wijnen te laten proeven en beoordelen. Vooraf vertelde lesgever Louis ons iets meer over sulfiet onder zijn verschillende vormen, over vrije (=...
door admin | dec 26, 2014 | Nieuws
[URIS id=2087]
door admin | nov 30, 2014 | Nieuws
Op onze kelderactiviteit van 28 november kwam een delegatie van de landelijke gilde van Buken op bezoek. Het was een drukke avond waarbij de bezoekers erg geïnteresseerd waren in onze activiteiten wat betreft zowel het wijn maken als het bierbrouwen. Uiteraard werd er...