door admin | jun 7, 2010 | Artikels over bier
Lambiek is één van de producten die door de Europese Gemeenschap erkend wordt als GTS (Gegarandeerde Traditionele Specialiteit). Dit zijn producten die op een traditionele manier samengesteld zijn of op een traditionele wijze gemaakt worden. Het is een...
door admin | jun 7, 2010 | Artikels over bier
Op 5 juni 2010 vierden we ons 25-jarig bestaan met een academische zitting in het Gemeentehuis van Herent. In dat kader hield Dr. Henri Vannoppen een lezing over de geschiedenis van de Herentse brouwerijen. De uitgebreide tekst over dit onderwerp vind je hier....
door admin | nov 10, 2009 | Artikels over bier
Basisgrondstoffen voor de productie van bier: mout (= gekiemde gerst), afkomstig van gerst dat een speciale behandeling heeft ondergaan. Gerst wordt eerst geweekt in water waardoor de kiem in het graan gaat groeien. De kiem is het begin van het plantje dat zich uit de...
door admin | dec 19, 2008 | Artikels over bier
Het is niet precies bekend hoe en wanneer voor de eerste keer bier is gebrouwen. Waarschijnlijk is het zoals met veel van die zaken per ongeluk ontdekt: een hoop gerst, geoogst om brood van te maken, blijft liggen in de regen. Wanneer het nog een paar dagen blijft...
door admin | apr 16, 2008 | Artikels over bier
Verschillende biersoorten komen het best tot hun recht in glazen van verschillende vorm. Zo zullen bieren met een relatief laag alcoholgehalte (o.a. pilsbieren) en een frisse smaak in het algemeen best gedronken worden uit smalle, hoge glazen, en juist de zware,...