door admin | nov 12, 2009 | Koken met wijn en bier
500 gram gemengd gehakt (varkensvlees en runds- of kalfsvlees); 15 cl donker bier van de Lipsevallei of donker abdijbier; 2 sjalotjes ; 1 teentje knoflook; zout, peper en nootmuskaat naar smaak; 1 ei; 2 beschuiten; 1 eetlepel fijngeknipte peterselie; 4 eetlepels...
door admin | nov 10, 2009 | Artikels over bier
Basisgrondstoffen voor de productie van bier: mout (= gekiemde gerst), afkomstig van gerst dat een speciale behandeling heeft ondergaan. Gerst wordt eerst geweekt in water waardoor de kiem in het graan gaat groeien. De kiem is het begin van het plantje dat zich uit de...
door admin | nov 7, 2009 | Nieuws
Op 7/11/2009 brouwden we ons laatste brouwsel voor dit jaar. Het staat nu rustig te gisten in het clubhuis. De opkomst was geweldig met 14 brouwers en een aankomende brouwer hebben we een geweldige dag beleefd. Om 8:30 werd het eerste brouwsel gestort, om 8:45 het...
door admin | okt 20, 2009 | Nieuws
Onze jaarlijkse kaas- en wijnavond was weer een succes. Wij danken onze leden en sympathisanten voor hun talrijke opkomst en steun! Hieronder kan je nog eens nagenieten van een geslaagde avond. [URIS id=991]
door admin | okt 20, 2009 | Diversen
Zaterdag 17 oktober hielden we onze jaarlijkse appelpersdag en voor de gelegenheid persten we ook de druiven voor de gildewijn. Klaarmaken van de druiven De appels door de hakselaar draaien Meten van het sap op zuur en suikergehalte Geperst sap klaarmaken voor...