Notenport Chateaudelle

door | okt 17, 2007 | Vinificatieschema's en recepten

Benodigdheden:

  • 6 liter rode wijn (liefst zelfgemaakte kriekenwijn);
  • 0,75 liter eenvoudige Sangriawijn (Aldi).
  • 8 groene okkernoten (normaal te plukken voor 10 juli – er mag nog geen schaalvorming zijn);
  • 0,75 liter alcohol 94 %;
  • 1 kg suiker;
  • 50 gram rozijnen (in stukjes gesneden);

Laat alles samen een viertal maanden macereren. Verwijder dan wat er overblijft van de okkernoten. Eventueel zeven en Kees (sorry de notenport) is klaar.