• 500 gram onrijpe walnoten, geplukt vóór 26 juni; fijnhakken, uitpersen en het sap weggooien. De pulp wordt gebruikt.
  • 12 kruidnagels
  • 1 1/4e theelepel nootmuskaat
  • 85 cl brandewijn
  • 40 cl rum
  • 35 cl invertsuiker 100%
  • 1 vanillestokje