Foto’s: Patrick Vandenhaute
Alles wordt klaargezet aan de hand van een brouwschema
Nu niets dan roeren
Als de juiste temperatuur bereikt is worden de twee kuipen bij elkaar gegoten
De temperatuur is zeer belangrijk bij het brouwen
De wort wordt in de filterkuip geschept
De eerste wort gieten we terug op de koek om een klare versuikering te bekomen zonder restjes draf
De wort loopt langzaam in de kookketel
De draf blijft achter in de filterkuip een gegeerd product voor de bakkers en houders van allerlei dieren
De versuikering wordt gemeten
Het kookproces in volle gang
Het toevoegen van de hop
Hij zag dat het goed zou komen en rustte verder
Een toost op het eerste DELS BLOND dat is gebrouwen
[URIS id=841]